Khám Phá Đông Trùng Hạ Thảo: Những điều bạn nên biết

Quá trình hình thành Đông Trùng Hạ Thảo

Quá trình hình thành của đông trùng hạ thảo bắt đầu với quả thể của nấm Cordyceps - một loại nấm quý. Nấm này phát triển và lấy chất dinh dưỡng từ một số loài sâu bướm. Hóa chất hữu ích được tạo ra trên da của sâu bướm, tương tác với bào tử nấm, kích thích sự phát triển và giải phóng sợi nấm.

Khi bị nhiễm bệnh, sâu bướm sẽ khoan sâu vào lòng đất, tạo ra một môi trường bảo vệ để vượt qua mùa đông dài một cách an toàn. Khi mùa hè trở lại, sợi nấm bắt đầu sử dụng côn trùng non làm nguồn dinh dưỡng. Quá trình này không chỉ là một cách để nấm tự sinh trưởng mà còn là cơ hội để nó trở thành con Đông Trùng - Nguồn dinh dưỡng quý.

Quy trình nuôi Đông Trùng

Ứng dụng công nghệ sinh học tiên tiến, các nhà khoa học đã nuôi cấy thành công nấm Cordyceps - hay còn gọi là Đông Trùng Hạ Thảo. Được nuôi trồng trong môi trường phòng sạch với nhiệt độ, độ ẩm, mức oxy, lượng ánh sáng được kiểm soát khắt khe.

Quá trình nuôi giống

Quá trình nuôi đông trùng hạ thảo bắt đầu với việc cấy giống. Nấm Cordyceps được trồng trên tơ tằm, tạo nên một môi trường thuận lợi cho sự phát triển của nấm. Đòi hỏi sự chính xác và kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm để đảm bảo sự thành công của quá trình cấy giống.

Quy trình ủ

Sau khi cấy giống, tơ tằm được ủ trong với nhiệt độ phù hợp. Tạo điều kiện để nấm phát triển. Quá trình này kéo dài một khoảng thời gian nhất định để đảm bảo rằng nấm đã kết hợp chặt chẽ với tơ tằm và có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Kích ánh sáng lưu trồng

Để thúc đẩy sự phát triển, quy trình kích sáng được thực hiện. Đông trùng hạ thảo cần một mức ánh sáng chính xác để phát triển phù hợp với từng giai đoạn. Lưu trồng là giai đoạn quan trọng giúp duy trì Đông Trùng khỏe mạnh. Đồng thời giúp nấm tiếp tục phát triển và hấp thụ chất dinh dưỡng từ tơ tằm.

Thu hoạch nấm Đông Trùng Hạ Thảo

Sau khi đông trùng đã phát triển đủ, quá trình thu hoạch bắt đầu. Điều này đòi hỏi sự cẩn trọng để không làm hại đến chất lượng của nấm. Quy trình thu hoạch được thực hiện theo phương pháp đặc biệt để đảm bảo đông trùng được bảo quản đúng cách.

Được biết Đông Trùng Hạ Thảo nuôi trồng giữ khoảng 70% dưỡng chất so với dạng Đông Trùng tươi. Quá trình bảo quản, giá cả cũng tốt hơn so với Đông Trùng tươi. Tuy nhiên, quy trình nuôi trồng chính là điểm mấu chốt để đảm bảo rằng nấm vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng quý báu. 

Quy trình sấy thăng hoa Đông Trùng Hạ Thảo

Sau khi đạt được giai đoạn phát triển như mong muốn, quy trình sấy thăng hoa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo toàn chất lượng và dưỡng chất của đông trùng
Sơ chế Đông Trùng Hạ Thảo trước khi sấy

Trước khi bước vào quy trình sấy thăng hoa,nấm đông trùng hạ thảo phải trải qua giai đoạn sơ chế. Quá trình này có thể bao gồm việc làm sạch, loại bỏ các phần dư thừa, những sợi nấm bị mốc trước khi sấy.

Giai đoạn cấp đông cho nấm

Sau sơ chế sạch sẽ, nấm được cấp đông nhanh ở -50°C đến -80°C. Mục đích là để giữ nguyên tất cả các chất dinh dưỡng mà nó tích lũy từ tơ tằm. Vừa giúp nấm chuyển từ thể lỏng sang thể rắn phục vụ cho việc sấy khô.

Sấy khô sơ cấp

Nấm đông trùng được đặt trong máy sấy để loại bỏ nước và đưa nó từ trạng thái cấp đông sang trạng thái sấy khô sơ cấp. Ở trong giai đoạn này, độ ẩm trong đông trùng sẽ được lấy đi khoảng 90%. Quy trình này giúp giữ lại hương vị tự nhiên và chất lượng của sản phẩm.

Sấy thăng hoa Đông Trùng Hạ Thảo

Sau bước sấy khô sơ cấp, đông trùng hạ thảo tiếp tục bước vào quy trình sấy thăng hoa. Nấm thường được thực hiện ở nhiệt độ và áp suất cụ thể để đảm bảo rằng nấm không chỉ khô mà còn giữ được hình dáng, màu sắc, và chất lượng.

Đóng gói thành phẩm

Sau khi đạt được độ sấy thích hợp, đông trùng hạ thảo được đóng gói một cách kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng. Bảo quản nơi thoáng mát, để nơi tránh ánh nắng mặt trời và sản phẩm hút chân không để bảo quản được lâu nhé.

Địa chỉ mua Đông Trùng Hạ Thảo uy tín 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua Đông Trùng Hạ Thảo uy tín, chất lượng có thể tham khảo Bồ Công Anh Villages. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng, được chứng nhận kiểm định rõ ràng. 

Cơ sở 1: Khu phố 1, thị trấn Tân Minh, huyện Hàm Tân, tỉnh Bình Thuận
Cơ sở 2: Thôn Phú Thuận, xã Mỹ Sơn, huyện Ninh Sơn, tỉnh Ninh Thuận
Fanpage: Cộng Đồng Doanh Chủ B-Alpha
Hotline: 0889.185.286